Burger-Boom: Die neuesten Hamburgertrends im Check
Der Vorkoster. 22.07.2024. 44:30 Min.. UT. Verfügbar bis 22.07.2029. WDR.
Der Vorkoster
Burger-Boom: Die neuesten Hamburgertrends im Check
Stand: 18.07.2024, 15:00 Uhr
Hamburger – Der Klassiker aus den USA ist längst auch bei uns eines der beliebtesten Fast Foods. Traditionell, exotisch interpretiert oder vegetarisch.
Von Luisa Hartl
Tipps für saftige Burgerpattys hat Grillexperte und Fleischsommelier Michael Schmitz
Klassische Burgerpattys bestehen zu 100 Prozent aus Rindfleisch. Dabei sollte das Fleisch etwas fetthaltiger sein, damit die Pattys beim Braten nicht austrocknen.
Für Michael Schmitz gibt es nicht das ideale Fleischstück für Burgerpattys. Die Mischung, die er für seine Pattys verwendet, besteht aus Rindernacken, -brust und -schulter.
Wer sich unsicher ist: Einfach beim Metzger nachfragen.
