Egal ob als süße Hauptspeise oder Dessert: Zusammen mit unserem Rezept für Kirschkompott und einer feinen Weinschaumsoße werden ihre selbstgemachten Dampfnudeln garantiert ein Gaumenschmaus.
Spitzenkoch Björn Freitag und Reiseexpertin Tamina Kallert haben sich die unterschätzte Perle Norditaliens schlechthin als Reiseziel ausgewählt: Genua. La Superba, „Die Stolze“, liegt malerisch am Hang und vereint Berge und Meer.
Rezept von Anne Lee-Bolhöfer aus der Sendung: Finale im Weserbergland am Kloster Möllenbeck
Diese köstlichen Himbeer-Windbeutel sind garantiert der süße Favorit auf Ihrem nächsten Buffet. Luftig, locker und leicht. Ein traumhafter Snack vom Konditormeister und Bäckermeister Robert Schorp.
Konditormeister und Bäckermeister Robert Schorp macht Mürbeteigtörtchen mit einer verführerischen Kaffee-Nougat-Creme. Der knusprige Teig, kombiniert mit samtiger Füllung und fruchtigen Beeren, ist perfekt für Ihre nächste Party.
Gefüllte Teigtaschen gelten in vielen Ländern und Regionen als besondere Spezialität. Die polnische Variante nennt sich Pirogge. Beata Schneider stellt eine Variante mit Kartoffeln-Frischkäse-Füllung vor und eine mit Früchten der Saison.
Rezept von Annette Börger aus der Sendung: Glückliche Pferde im Münsterland
Die ist so einfach und schnell gemacht – natürlich schon am Tag vor dem Ausflug.
Die feine Creme aus Magerquark, Sahne und weißer Schokolade, vermischt mit der fruchtigen Süße und der angenehmen Säuerlichkeit der Heidelbeeren, machen unsere Tarte zu einem echten Geschmacks-Erlebnis. Perfekt für den Sommer!
Aus weißer Schokoladencreme, Heidelbeer-Mousse und lockeren Schokoböden wird eine beerig-leckere Kombination. Gekrönt wird das Ganze von einem feinen Heidelbeer-Gelee. Ideal für alle, die auch im Sommer nicht auf Schokolade verzichten möchten.
Koch Ludwig Heer macht einen Klassiker der Alpen-Dessertküche: Kaiserschmarrn mit Rhabarber-Kompott und marinierten Erdbeeren – einfach und doch raffiniert. Und garantiert superlecker!
Gaby Sieger aus Düsseldorf liebt Cheesecakes und so geht sie mit einem frisch aufgepimpten Cheesecake ins Backduell. Getreu nach dem Konzept hat sie unserer Profikonditormeisterin Emily Gorden aus Unna nur verraten, was drin ist. Und Emily hat sich was anderes ausgedacht. Aus Gabys Zutaten macht sie kleine Cheesecaketörtchen. Ob Gaby Sieger heute siegt?
Natürlich darf auch ein Dessert nicht fehlen. Aus dem unglaublich köstlichen griechischen Joghurt, den man längst auch bei uns im Supermarkt findet, ist es schnell angerührt.
Die Rezepte zur Folge: Kulinarische Schätze rund um Mondorf
Johannisbeeren haben Saison. Konditormeisterin Theresa Knipschild macht zarte Baisertörtchen, außen knusprig und innen weich. Gefüllt mit luftiger Mascarponecreme und garniert mit frischen Johannisbeeren. Ein köstliches Dessert für den Sommerbeginn.
Konditormeisterin Theresa Knipschild backt einen perfekten Sommerkuchen. Die süß-sauren Johannisbeeren harmonieren perfekt mit dem luftig-leichten Baiser und dem zarten Rührteig. Ein tolles Geschmackserlebnis, das Sie unbedingt probieren sollten!
Konditormeister Marcel Seeger zaubert aus süßer Mango eine aromatische Creme und kombiniert sie mit einem saftigen, selbstgebackenen Teigboden zu einem köstlichen Mangocremekuchen. Eine fruchtige Leckerei vom Feinsten!
Für alle Fans exotischer Desserts macht Marcel Seeger Mango-Tiramisu mit Cantuccini. Die fruchtige Mango harmoniert perfekt mit dem italienischen Mandelgebäck. Ein köstlich-knuspriger Genuss aus der Backstube unseres Konditormeisters.
Lars Middendorf macht in seiner schnellen Feierabendküche zweierlei Pfannkuchen – einmal herzhaft und einmal süß. Unser Koch zeigt, wie die Speckpfannkuchen besonders knusprig gelingen und aus Mamas Apfelpfannkuchen eine leckere Pfannkuchen-Torte wird.
Der unwiderstehliche Creme-Klassiker Crème Brûlée bekommt durch Lavendelhonig seinen provenzalischen Touch. In jedem Fall ein traumhaftes Dessert: Die sahnige Creme unter der knackenden Zuckerkruste.
Die Rezepte zur Folge: Kulinarische Schätze rund um Bad Honnef
Für alle Dessertfans macht Konditormeister Marcel Seeger eine erfrischende Blaubeer-Quarkcreme. Ein Dessert, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern durch den Marmoreffekt auch toll aussieht. Ein fruchtiger Genussmoment!
Um welche Lebensmittel geht es in den Sendungen von Spitzenkoch Björn Freitag? Was kochen Martina und Moritz? Und welche Genuss-Momente bescheren uns Ulla Scholz oder Helmut Gote im Hörfunk?