Zucchini-Ribs

Rezept von Oliver Sievers

Zutaten (für vier Personen):

Zucchini vom Strunk und Endstück befreien, der Länge nach vierteln, Kerne herausschneiden.
Die „Ribs“ mit der Blitzmarinade einreiben.
Die Zucchini scharf angrillen, dann für etwa fünfzehn Minuten im indirekten Bereich des Grills garen lassen.
Für die Panade Kartoffelchips zerkleinern.
Die Zucchini in etwa vier Esslöffeln BBQ-Sauce wenden, dann in der Kartoffelchips-Panade wälzen.
Die Zucchini-Ribs für weitere fünf Minuten bei geschlossenem Deckel und indirekter Hitze grillen.
Heiß, mit einem Klecks BBQ-Sauce servieren.