Süße Toastbrotröllchen

Stand: 15.01.2024, 20:19 Uhr

Einfache, aber feine Gebäckröllchen mit Schokoladencreme, Beeren und Nüssen. Der Clou: Statt Biskuit kommt hier Toast zum Einsatz.

Von Emmi Prolic

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Zutaten für 4 Personen:

  • 100 g Erdbeeren
  • 4 Sandwichtoastscheiben
  • 300 g Frischkäse
  • 4-5 EL Backkakao
  • 100 g Haselnüsse
  • 1-2 EL feiner Zucker
  • 1 EL flüssiger Honig
  • Puderzucker
  • Minze als Deko

Zubereitung:

  • Erdbeeren waschen, entstrunken und sehr klein würfeln. Haselnüsse hacken.
  • Von den Toastscheiben die Rinde großzügig abschneiden.
  • Toastscheiben mit einem Nudelholz platt walzen.
  • Frischkäse und Backkakao in eine Schüssel geben. Dazu kommen etwas Zucker nach Geschmack und Honig. Die Masse gut verrühren.
  • Die Toastscheiben mit der Kakaocreme bestreichen. Die Erdbeeren und Nüsse großzügig drauf verteilen.
  • Die Scheiben aufrollen, mit Puderzucker bestäuben und die Röllchen mit etwas Minze dekorieren.

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