Der erste Spargel: Auftakt der Spargelernte in Raesfeld

Dank der Sonne und der sommerlichen Temperaturen der letzten Woche, können sich Spargelbauer Bernhard Böckenhoff und seine Tochter Charlotte Adelheid aus Raesfeld in diesem Jahr schon früh über die erste Ernte freuen. Die ersten Spargelstangen der Saison im Kreis Borken sehen bereits sehr appetitlich aus.

"Fußbodenheizung" macht es möglich

Neben den frühsommerlichen Temperaturen hat Familie Böckenhoff noch den Turbo für das rasche Wachstum des edlen Gemüses genutzt: Mit dem warmen Wasser aus dem benachbarten Biomasse-Kraftwerk bekommt der Spargel seine eigene "Fußbodenheizung". Die unterirdischen Heizspiralen helfen dabei, den Boden im Spargeltunnel auf 12 Grad zu erwärmen.

Spargelbauer für Saison 2025 optimistisch

Die Spargelbauern blicken optimistisch in die neue Saison. Der Winter war gut für den Spargel, nicht zu nass, nicht zu trocken. In den letzten Jahren fiel die Ernte oft geringer aus als in den jeweiligen Vorjahrjahren. NRW-weit gab es 2024 neun Prozent weniger Spargel als ein Jahr zuvor.

Doch jetzt sind die Böckenhoffs früh dran, normalerweise beginnt die Ernte erst Ende März oder Mitte April. So können sie bis zum Ende der Saison am 24. Juni einen ganzen Monat länger ernten. Ihre Kunden freuen sich auf den Frühlingsboten und sind auch bereit rund 16 Euro fürs Kilo zu zahlen.

Unsere Quellen: