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Käse: So verändert Musik den Geschmack
WDR 3 TonArt.
18.07.2023.
06:14 Min..
WDR 3.
Bakterien, die zum Fermentieren von Käse eingesetzt werden, verändern sich unter Einsatz von Musik. Mit dem Ergebnis, dass sich auch der Geschmack des Käse verändert. Barbara Overbeck hat herausgefunden, dass Käsebakterien auf Hip Hop stehen.
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