Alle Mengenangaben für 4 Personen.
Zutaten
750 g Quitten (oder Äpfel, Birnen)
200 g Honig
500 g Mehl
1 Pck Backpulver
200 g gemahlene Nüsse (oder Mandeln)
200 g Rosinen (oder andere Trockenfrüchte)
Zubereitung
Die Quitten schälen und reiben. Mit dem Honig vermischen und über Nacht ziehen lassen.
Dann mit allen anderen Zutaten zu einem Teig verkneten und in eine gefettete Kastenform geben: Bei 180°C ca. 1Stunde backen.
Schmeckt superlecker lauwarm mit Butter und Marmelade.
Guten Appetit!
