Fettarm, vitaminreich, antioxidativ – und ökologisch nachhaltig: Algen sind eine Art Super-Food, werden auch schon in manchen Lebensmitteln verarbeitet, könnten aber noch weiter verbreitet werden, sagt Meeresbiologin Inez Linke. Mit Elif Şenel spricht sie darüber, wie weit Forschung und Entwicklung sind und wie Menschen von der Alge als Nahrungsmittel überzeugt werden können.
Zukunfts-Food Algen
WDR 5 Neugier genügt - Freifläche. 20.06.2024. 14:12 Min.. Verfügbar bis 20.06.2025. WDR 5.