Service Essen und Trinken: Lammschnitzel mit Bärlauchgemüse

Bärlauch eignet sich nicht nur für Pesto und Suppen: Helmut Gote kombiniert es mit Gemüse zu einer delikaten Beilage zum Lammschnitzel. Aber nicht verwechseln mit den ähnlich aussehenden Blättern der Maiglöckchen – die sind nämlich giftig!