Alles in Butter
Neues von der Messe "Biofach 2025"
Viele Jahre kannte die Bio-Branche nur eine Richtung: die hin zu immer mehr Erfolg. Dann kam Corona. Seitdem wächst der Markt unstet, aber die Umsätze sind weiter beträchtlich. Und die Messe "Biofach" in Nürnberg bleibt das alljährliche Hochamt der Szene.
Genussexperte Helmut Gote ist ein Bio-Verfechter der ersten Stunde. Kürzlich war er wieder auf der "Biofach"-Messe in Nürnberg. Moderator Uwe Schulz ist ebenfalls Bio-Sympathisant. Gemeinsam schreiten die beiden im Studio zur Bestandsaufnahme: Wie geht es der Bio-Szene in Zeiten von Inflation und sinkender Kaufkraft? Und was tut sie, um weiterhin konkurrenzfähig zu bleiben?
Für "Alles in Butter" immer wichtig: Sie bietet nicht nur ethisch einwandfreie, sondern vor allem auch schmackhafte Produkte. Manche sind eher trendy, wie Tempeh aus fermentierten Sojabohnen oder Instant-Ramen-Suppe. Andere sind innovativ wie Onigiri-Reisrollen nach japanischem Vorbild, die statt des sushi-typischen rohen Fischs ausschließlich vegane Zutaten enthalten.
Die größte Überraschung ist für Herrn Gote aber ein ganz traditionelles Produkt – aus einer ungewohnten Region: Rotwein aus Brasilien.
Adressen aus der Sendung
Arche Naturprodukte GmbH
Liebigstr. 5a
40721 Hilden
Telefon: 02103 / 50056
Mail: arche@arche-naturkueche.de
Rice up onigiri GmbH
Ringbahnstraße 22-30
12099 Berlin
Telefon: 030 / 810366 17
Mail: info@rice-up.de
BioGourmet GmbH
Ochsenweg 1
71729 Erdmannhausen
Telefon: 07144 / 33423 81
Mail: info@bio-gourmet.com
Vinum Terra
Rua Linha Alcantara Alta, 1065, Capela Caravaggio,
Monte Belo do Sul, RS - 95718-000
Argentinien
Telefon: +54 99711 0424
Redaktion: Heiko Hillebrand
