Genussexperte Helmut Gote ist ein Bio-Verfechter der ersten Stunde. Kürzlich war er wieder auf der "Biofach"-Messe in Nürnberg. Moderator Uwe Schulz ist ebenfalls Bio-Sympathisant. Gemeinsam schreiten die beiden im Studio zur Bestandsaufnahme: Wie geht es der Bio-Szene in Zeiten von Inflation und sinkender Kaufkraft? Und was tut sie, um weiterhin konkurrenzfähig zu bleiben?
Für "Alles in Butter" immer wichtig: Sie bietet nicht nur ethisch einwandfreie, sondern vor allem auch schmackhafte Produkte. Manche sind eher trendy, wie Tempeh aus fermentierten Sojabohnen oder Instant-Ramen-Suppe. Andere sind innovativ wie Onigiri-Reisrollen nach japanischem Vorbild, die statt des sushi-typischen rohen Fischs ausschließlich vegane Zutaten enthalten.
Die größte Überraschung ist für Herrn Gote aber ein ganz traditionelles Produkt – aus einer ungewohnten Region: Rotwein aus Brasilien.
Adressen aus der Sendung
Arche Naturprodukte GmbH
Liebigstr. 5a
40721 Hilden
Telefon: 02103 / 50056
Mail: arche@arche-naturkueche.de
Rice up onigiri GmbH
Ringbahnstraße 22-30
12099 Berlin
Telefon: 030 / 810366 17
Mail: info@rice-up.de
BioGourmet GmbH
Ochsenweg 1
71729 Erdmannhausen
Telefon: 07144 / 33423 81
Mail: info@bio-gourmet.com
Vinum Terra
Rua Linha Alcantara Alta, 1065, Capela Caravaggio,
Monte Belo do Sul, RS - 95718-000
Argentinien
Telefon: +54 99711 0424
Redaktion: Heiko Hillebrand
Neue Bio-Produkte: Highlights von der "Biofach". WDR 5 Alles in Butter. 08.03.2025. 46:03 Min.. Verfügbar bis 06.03.2027. WDR 5.