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Thomas Bug im Porträt
15.00 - 19.00 Uhr WDR 2 Der Nachmittag
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Rezepte

Ostermenü: Rühreitorte

Osterrezepte für Spätentschlossene

Osterbrunch und Osterdinner mit Hannes Arendholz: Er ist Koch und Youtuber, für WDR 2 hat er Last-Minute-Rezepte für Ostern zusammengestellt.  |  mehr

Grünkohl in einer Schüssel

Grünkohl mit Kasseler

Grünkohl-Zeit im Westen: Martin Lütticke bereitet ihn auf westfälische Art zu und serviert dazu Kasseler.  |  mehr

Herbstlicher Kichererbsensalat

Herbstlicher Kichererbsensalat

Kirchererbsen, Kürbis, Gurken, Paprika und Apfel kombiniert Jaspar Wcislo zu einem herbstlichen Salat.  |  mehr

"Verbrannter" Spitzkohl mit gebackenem Kürbis

"Verbrannter" Spitzkohl mit gebackenem Kürbis

Spitzkohl und Kürbis werden im Ofen gegart und mit hausgemachter Kernölmayo serviert.  |  mehr

Jörg Liese mit Stollen

Ein Stollenrezept vom Spezialisten

Wer in der Adventszeit selbstgebackenen Stollen essen möchte, der sollte bald schon loslegen, denn die Sache braucht Zeit.  |  mehr

Nacken vom Porco Iberico mit Möhren untereinander

Nacken vom Porco Iberico mit Möhren untereinander

Braucht etwas Zeit, lohnt sich aber: Der Schweinenacken sollte am besten über Nacht in den Kühlschrank und am nächsten Tag für zweieinhalb Stunden in den Backofen.  |  mehr

Mediterranes Nudelragout mit Piccata vom Huhn

Mediterranes Nudelragout mit Piccata vom Huhn

Schmeckt nach Urlaub und ist schnell gemacht: ein Ragout aus griechischen Nudeln und Tomaten, serviert mit Hühnchenschnitzeln in Parmesan-Hülle.  |  mehr

Winzer-Cordon-Bleu

Winzer-Cordon-Bleu

Das mit Schinken und Käse gefüllte Schnitzel kennen viele – in dieser Variante wird es aber ganz anders gefüllt: mit Camembert und Preiselbeeren.  |  mehr

Milchreis 2.0

Milchreis 2.0

Angelehnt an ein mexikanisches Erfrischungsgetränk hat der beliebte Klassiker ein kulinarisches Update bekommen: eine flüssige Konsistenz mit marinierten Erdbeeren und Streuseln.  |  mehr

Tagliatelle mit Steinpilzen und Gambas, angerichtet auf einem Teller

Tagliatelle mit Steinpilzen und Gambas

Ein schnelles Pastagericht mit wenigen Zutaten, aber viel Geschmack: Piergiorgio Romeo aus Bottrop serviert Tagliatelle mit Steinpilzen und Gambas.  |  mehr

Rotkohl-Ingwer-Salat mit Sesam und Koriander

Rotkohl-Ingwer-Salat mit Sesam und Koriander

Als Beilage für die Grillparty oder zum Beispiel als Füllung für eine Sommerrolle. Dieser Salat ist nicht nur optisch ein Genuss.  |  mehr

Thai Papaya-Salat

Thai Papaya-Salat

Som Tam heißt der Thai-Salat im Original. Die meisten der Zutaten gibt es im Asia-Markt.  |  mehr

Tagliatelle San Daniele, angerichtet auf einem Teller

Tagliatelle San Daniele

Star dieses Pasta-Gerichts ist der italienische San Daniele-Schinken. Es gibt aber auch eine vegane Version des Gerichts.  |  mehr

Westfälischer Spargeleintopf

Westfälischer Spargeleintopf

Spargel schmeckt auch ohne Sauce Hollandaise – zum Beispiel als Eintopf zusammen mit Kartoffeln und Hühnerfleisch. Einfach, aber gut.  |  mehr

Bibimbap, angerichtet auf einem Teller

Bibimbap - koreanisches Reisgericht

Verschiedene Gemüse, gebratenes Fleisch, weißer Reis, Ei und die typische Bibimbap-Sauce ergeben ein traditionelles Gericht aus Korea.  |  mehr

Frau schneidet Gemüse

Alle WDR Rezepte im Überblick

Für ihre Fans lassen sich die WDR-Köche jede Menge leckerer Rezepte einfallen. Auf unserer Übersicht haben wir die aktuellsten zusammengefasst.  |  mehr

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