Das "Alles in Butter"-Weihnachtsmenü 2024

WDR 5 Alles in Butter 14.12.2024 46:24 Min. Verfügbar bis 12.12.2025 WDR 5

Avocado-Salat, Feldsalat-Cremesuppe, Rehkeule mit Blumenkohlpüree und eine Moselwein-Creme zum Dessert. Genussexperte Helmut Gote verspricht Moderatorin Carolin Courts ein elegantes und gelingsicheres Weihnachtsmenü, das sich gut vorbereiten lässt.


  • Einkaufen für Weihnachten: Wann ist der beste Zeitpunkt? (05:08)
  • Vorspeise: Avocado-Salat (09:10)
  • Bio-Avocados via Crowdfarming (10:49)
  • Vorspeise: Cremesuppe aus Feldsalat (17:41)
  • Welcher Wein passt zur Vorspeise? (23:45)
  • Hauptgericht: Rehkeule (25:15)
  • Beilage: Blumenkohlpüree (34:50)
  • Welcher Wein passt zum Hauptgang? (38:22)
  • Dessert: Moselwein-Creme (39:55)

Rezepte:
https://1.ard.de/avocado-salat-mit-mandarinen

https://1.ard.de/feldsalat-cremesuppe-mit-specksahne

https://1.ard.de/rehkeule-mit-blumenkohlpueree

https://1.ard.de/moselwein-creme-mit-schokolade

Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis.
https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis

Nachschlag gefällig?
Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier.
https://1.ard.de/wdr5-alles-in-butter

Im nächsten Podcast stellen wir neue Kochbücher vor.

Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen zu bestimmten Lebensmitteln oder besonderen kulinarischen Orten, denen wir einmal nachgehen sollten? Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.

Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, bewerten Sie uns gerne und empfehlen Sie uns auf ihrer liebsten Podcast-Plattform weiter.

Download