Ulla kocht. Lecker und günstig.

Scottish Cranachan

Scottish Cranachan. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 14.06.2024. 02:43 Min.. Verfügbar bis 14.09.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

In der Region werden die Himbeeren reif und die Schotten kennen sich mit Sparen aus. Anlässlich der EM stellt Ulla bei "Lecker und günstig" ein schottisches Sahnedessert vor, das mit Himbeeren, Haferflocken, Honig und Whisky verfeinert wird.

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Löffelbiskuitkuchen mit Erdbeeren

Löffelbiskuitkuchen mit Erdbeeren. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 07.06.2024. 02:40 Min.. Verfügbar bis 07.09.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Zurzeit gibt es leckere, regionale Erdbeeren. Früchte mit kleinen Macken mixt Ulla mit Erdbeerkonfitüre zu einem Püree. Dazu gesellen sich Löffelbiskuits und Mascarpone. Daraus wird ein sommerliches Dessert, das auch leicht angefroren schmeckt.

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Holunderblütengelee

Holunderblütengelee. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 31.05.2024. 01:44 Min.. Verfügbar bis 31.08.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Aus Holunderblüten oder Duftrosen kann man preiswert Gelee kochen. Das schmeckt nicht nur auf dem Frühstücksbrötchen, er macht auch als Gastgeschenk etwas her oder eignet sich als gelatinefreier Tortenguss, um Obsttörtchen Aroma und Glanz zu verleihen.

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Gegrillte Chicken Wings zu Vichy-Karotten

Gegrillte Chicken Wings zu Vichy-Karotten. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 24.05.2024. 01:50 Min.. Verfügbar bis 24.08.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Es gibt Küchenklassiker, die an Gerichte aus der Kindheit erinnern. Vichy-Karotten – auch als glasierte Möhrchen bekannt – passen gut zu einem selbstgemachten Kartoffelpüree. Das marinierte Geflügel kommt vom Grill oder schmort im Backofen.

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Brokkoli in Weinteig zu süß-saurer Sauce

Brokkoli in Weinteig zu süß-saurer Sauce. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 17.05.2024. 02:54 Min.. Verfügbar bis 17.08.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Mit Brokkoli, der in einem Backteig versteckt ist, kann man selbst hartgesottene Gemüsemuffel überlisten. Dazu bereitet Ulla eine süß-saure Sauce zu, die nicht zu scharf abgeschmeckt werden sollte, wenn Kinder mitessen.

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Holunderblütentrüffel zum Muttertag

Holunderblütentrüffel zum Muttertag. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 10.05.2024. 02:40 Min.. Verfügbar bis 10.08.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Blumen und Konfekt – zum Muttertag nicht wegzudenken. Ulla vereint sogar beides in einem Geschenk. Sie sammelt Holunderblüten und setzt mit den duftenden Dolden eine weiße Pralinenmasse an.

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Französischer Schokoladenkuchen

Französischer Schokoladenkuchen. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 03.05.2024. 02:49 Min.. Verfügbar bis 03.08.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Wer noch Schokoladenreste im Vorratsschrank findet, kann bei diesem Rezept richtig sparen. Ulla betreibt Resteverwertung vom Feinsten und backt aus übriggebliebenen Weihnachtsmännern und Osterhasen eine französische Schokoladentorte.

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Bärlauch-Pesto zu Spaghetti

Bärlauch-Pesto zu Spaghetti. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 26.04.2024. 02:50 Min.. Verfügbar bis 27.07.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Ein Pesto ist preiswert, schnell gemacht und bleibt im Kühlschrank einige Tage haltbar. Das ist für eine spontane Mahlzeit sehr praktisch. Ulla verrät uns auch, wie durch leichtes Dünsten Bärlauch und Knoblauch viel milder schmecken.

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Rübstiel-Törtchen

Rübstiel-Törtchen. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 19.04.2024. 02:55 Min.. Verfügbar bis 20.07.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Stielmus – ein saisonales Gemüse aus NRW – wird gerne mit Kartoffelstampf und Speck kombiniert. Statt deftiger Hausmannskost gibt es bei Ulla handliche Blätterteigtörtchen, die party- und picknicktauglich sind.

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Frittierte Milchreisbällchen auf Gewürzorangen

Frittierte Milchreisbällchen auf Gewürzorangen. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 12.04.2024. 01:45 Min.. Verfügbar bis 13.07.2024. WDR 4.

Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, was man mit pappigem Milchreis vom Vortag anfangen kann? Ulla verarbeitet solche Reste zu knusprigen Reisbällchen und legt sie auf Blutorangen, die zurzeit noch Saison haben.

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Erbsensuppe

Erbsensuppe. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 05.04.2024. 03:04 Min.. Verfügbar bis 06.07.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Erbensuppe verbreitet ein wohliges Gefühl. Besonders, wenn sich das Grundrezept nur auf Gemüse beschränkt. So kann später jeder am Tisch selbst entscheiden, ob mit geröstetem Speck, einer Bockwurst oder gebratenem Räuchertofu verfeinert wird.

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Selbstgemachter Ingwer-Shot

Selbstgemachter Ingwer-Shot. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 22.03.2024. 02:39 Min.. Verfügbar bis 22.06.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

In der Supermarktkühltheke machen sich neben Smoothies und allerlei Säften neuerdings die Ingwer-Shots breit. Das ist ein Gesundtrunk in Miniformat, der bis zu 2,50 Euro kosten kann. Ulla rät aus mehreren Gründen, selbst ans Werk zu gehen.

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