Seals Stil macht ihn zu einem gefragten Gastdirigenten. Er arbeitete mit allen fünf BBC-Orchestern sowie renommierten Ensembles wie dem Philharmonia Orchestra, der Royal Liverpool Philharmonic und der London Philharmonic. 2023 gab er sein BBC Proms-Debüt mit dem ersten Bollywood-Konzert der Festivalgeschichte. Auch international dirigierte er hochkarätige Orchester, darunter das WDR Funkhausorchester Köln, die Frankfurter Radio-Sinfonie, die Norwegian Radio Orchestra und die Orquesta Filarmónica de Buenos Aires.
Neben symphonischen Werken widmet sich Seal auch der Oper. Er leitete bereits Aufführungen von Puccini, Wagner und Britten und setzt sich für weniger bekannte britische Komponisten sowie für Filmmusik ein. Während der Pandemie startete er den Podcast "a mic on the podium", der inzwischen ins National Sound Archive der British Library aufgenommen wurde.