Long Tall Jefferson heißt eigentlich Simon Borer und kommt aus der Gegend von Luzern, wo er die Jazzschule besuchte. Er spielte in diversen Bands in Luzern, Berlin, Brüssel und Zürich, bis er schließlich zu seinem Freund Jakob Hummel nach Leipzig zog. Er arbeitet mit ihm in einer Band zusammen, verfolgt aber gleichzeitig seine Solokarriere.
Long Tall Jefferson ist beim Kollektiv Red Brick Chapel aktiv (u.a. Gaia und The Fridge). Sein eigenproduziertes Debüt "I Want My Honey Back" erregte bereits einiges an Aufsehen und machte ihn zum Aushängeschild der jungen Schweizer Singer/Songwriter-Szene. Seit seinem Debüt hat Long Tall Jefferson seinen Sound um Instrumente wie Piano, Holzblasinstrumente und Drumcomputer erweitert. Live performt er mit Band.