Klopse sind immer rund und die Variationsmöglichkeiten sind groß und vielfältig. Sie werden gekocht, sanft unter dem Siedepunkt in Flüssigkeit gegart – das unterscheidet sie von Fleisch- und Fischbällchen oder anderen Buletten, die man eher brät oder sogar frittiert. Die WDR-Köche Martina und Moritz zeigen, wie Königsberger Klopse so perfekt gelingen, dass sie eine Delikatesse sind.
Königsberger und andere Klopse. Kochen mit Martina und Moritz . 27.01.2024. 28:30 Min.. UT. DGS. Verfügbar bis 13.06.2026. WDR. Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer.