Mit Pommes kann man eigentlich jeden glücklich machen. Aber es kann wahrscheinlich jeder an einer Hand die Gelegenheiten abzählen, zu denen er wirklich mal richtig gute Pommes Frites bekommen hat: außen knusprig und innen cremig weich, in gutem Fett perfekt gebacken. Pommes waren ursprünglich mal eine regelrechte Delikatesse. Sie sind es – richtig zubereitet – immer noch und obendrein eine, die man sich kinderleicht selbst jederzeit herstellen kann. Worauf es dabei ankommt – das zeigen die WDR Fernsehköche Martina und Moritz.
Beste Pommes: Streichholzfein und knüppeldick. Kochen mit Martina und Moritz . 24.02.2024. 29:05 Min.. UT. DGS. Verfügbar bis 24.02.2026. WDR. Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer.