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Martina und Moritz präsentieren in ihrer Küche Rhabarbergerichte

Rhabarber: Das Obst, das eigentlich ein Gemüse ist

Kochen mit Martina und Moritz. 27.04.2025. 29:05 Min.. UT. DGS. Verfügbar bis 27.04.2027. WDR. Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer.

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Erfrischender Rhabarber – köstliches Obst, das ein Gemüse ist

Name: Rhabarber: Das Obst, das eigentlich ein Gemüse ist
Uploaded: 2023-04-21T12:00:00.000+02:00
Duration: 29 min 5 s
Description: Rhabarber ist zwar botanisch eigentlich ein Gemüse, trotzdem kommt er meist süß auf den Tisch – wohl sicher am häufigsten als Kompott.

Stand: 27.04.2025, 13:00 Uhr

Sendehinweis: Kochen mit Martina und Moritz | 27. April 2025, 13.00 - 13.30 Uhr | WDR

Rezepte für den Klassiker

Rhabarber ist zwar botanisch eigentlich ein Gemüse, trotzdem kommt er meist süß auf den Tisch – wohl sicher am häufigsten als Kompott. Gerne kocht man auch Marmelade beziehungsweise Konfitüre daraus oder verarbeitet ihn im Kuchen. Rhabarber ist aber noch viel vielfältiger einsetzbar: Martina und Moritz zeigen hier sowohl seine süßen als auch seine salzigen Fähigkeiten und beginnen mit Rhabarber als Saft, der in den letzten Jahren sehr in Mode gekommen ist. Den kann man wirklich kinderleicht selbst machen.