Der Forscher Franz Carl Achard experimentierte mit der Herstellung von Zucker aus Rüben

Zucker ohne Sklavenarbeit: der Visionär Franz Carl Achard

WDR ZeitZeichen 28.04.2023 15:03 Min. Verfügbar bis 28.04.2099 WDR 5

Zucker ohne Sklavenarbeit? Das ist im 18. Jahrhundert kaum denkbar. Aber dann kommt Franz Carl Achard (geboren am 28.4.1753) und zeigt, dass man Zucker nicht nur aus dem in den Kolonien wachsenden Rohrzucker, sondern auch aus Runkelrüben herstellen kann. Es ist - trotz Achards persönlicher Fehlschläge und Eskapaden - der Beginn einer ganzen Industrie. Autor: Marko Rösseler


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